Tarte au citron タルト オ シトロン

パートシュクレ
クレームシトロン
エキゾチックナパージュ
ムラングシトロンヴェール
ミントナパージュ

パートシュクレになめらかなクレームシトロンを詰め、ライム風味のイタリアンメレンゲを絞ったタルト。クレームシトロンにはレモン果汁と果皮で香りをつけ、サワークリームを加えて酸味を少し和らげています。上に絞っているメレンゲもライム風味にすることでレモンとの一体感を高めています。